DW y su extraordinario documental sobre la coca cola y un mundo lleno de basura

DW y su extraordinario documental sobre la coca cola y un mundo lleno de basura

Por

Angel R. Cepeda Dovala

Nuestra solidaridad con la “casa común” nace de nuestra fe.

Papa Francisco

Hace prácticamente dos meses, el pasado 19 de septiembre de 2019, el excelente sitio de noticias, en treinta idiomas, de Alemania: Deutsche Welle (DW), que es una cadena pública financiada con fondos públicos alemanes, realizó un extraordinario e interesante documental que trata sobre el medio ambiente, haciendo énfasis, en que, en el año 2050, podría haber más plástico que peces en el mar, mencionando, además, que cada segundo se produce en todo el mundo diez toneladas de plástico. Una décima parte termina tarde o temprano en los océanos. Supuestamente la empresa estadounidense Coca-Cola quiere hacer algo al respecto, pero ¿es eso cierto? No deje de ver el siguiente importante documental, en donde participan distintos científicos:

Coca-Cola y un mundo lleno de basura | DW Documental © (19/Septiembre/2019)

https://www.youtube.com/watch?v=1eNk651uu_s

¡Cuidemos nuestra “casa común”!

Paz y Bien

ARCD

18/10/2019

Medio Ambiente e Inocuidad Alimentaria en el mes del Cáncer de Mama

Medio Ambiente e Inocuidad Alimentaria en el mes del Cáncer de Mama

Por

Angel R. Cepeda Dovala.

El medio ambiente constituido por los factores bióticos y abióticos, constituyen la parte fundamental en donde nace, crece y se desarrolla el ser humano, si el medio ambiente se contamina, la salud humana se deteriora, la vida se torna un vía crucis, y la persona ve deteriorada su salud.

Ante el cambio climático la humanidad está en peligro, hay grandes desperdicios de alimentos, cada se desperdician un 30% de alimentos a nivel mundial, que acorde con la FAO, representa unos 1300 millones de toneladas de frutas y verduras desperdiciados en el mundo, cantidad de toneladas de alimentaos capaz de alimentar a 2000 millones de personas que sufren hambre en el globo terráqueo.

La contaminación ambiental ha afectado todos los ecosistemas, el agua del mar, el agua dulce que comienza a escasear en algunos lugares, y los alimentos desperdiciados impactan negativamente al medio ambiente y la salud humana.

Durante el 23 y 24 de abril 2019, en Ginebra, se llevó a cabo el foro internacional sobre inocuidad alimentaria y comercio, en donde se consideró que una estimación anual de 600 millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos nocivos que representan una amenaza para la sociedad, especialmente afectando a las poblaciones más vulnerables y marginadas, por lo que se requiere realizar una reflexión internacional para reforzar la inocuidad alimentaria para mejorar las condiciones y prácticas para preservar la calidad de alimentos que ayuden a prevenir la contaminación y enfermedades transmitida por el consumo de alimentos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), menciona que el Mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama, que se celebra en todo el mundo cada mes de octubre, contribuye a aumentar la atención y el apoyo prestados a la sensibilización, la detección precoz, el tratamiento y los cuidados paliativos. También la OMS, fomenta programas integrales de lucha contra el cáncer de mama, como una parte integral de los planes de lucha contra el cáncer.

En el ser humano, se han generado problemas de salud relacionados con la obesidad y la diabetes, por ejemplo, según estimaciones científicas, la energía acumulada en el organismo es grasa, y representan un 95 %, en tanto que el azúcar es almacenado en el organismo en grasa, en forma de glucógeno y representa un 5%. Se estima que un 90% de las personas han perdido la capacidad de perder grasas como su combustible principal.

También debe consumir alimentos orgánicos preferentemente, libre de contaminantes del Bisfenol-A (BPA), del plaguicida glifosato, carnes adulteradas, y dejar de consumir azúcar refinada, gluten de trigo, por mencionar algunos aspectos dañinos. Por tal motivo, los alimentos contaminados, o adulterados, han generado diversos tipos de cáncer, y las personas deben de elegir con sabiduría los alimentos, sanos, no contaminados para recuperar su capacidad de quemar grasas como su combustible más importante, para combatir la obesidad, la diabetes, y otras enfermedades.

Recuerde consultar con su médico o nutriólogo de cabecera acerca en los centros de salud autorizados, y que le den a conocer los niveles apropiados de vitaminas hidrosolubles y liposolubles, y los minerales, por mencionar magnesio (Mg), calcio (Ca), potasio (K), y otros también importantes para su salud. También no se olvide de hacer oración por las personas enfermas, y por las personas que las atienden.

Paz y Bien

ARCD

16/10/2019

Bibliografía consultada en internet.

Octubre: Mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama

https://www.who.int/cancer/events/breast_cancer_month/es/

Foro internacional sobre inocuidad alimentaria y comercio

http://www.fao.org/about/meetings/future-food-safety/es/

Apoyo en materia de políticas y gobernanza

http://www.fao.org/policy-support/policy-themes/food-loss-food-waste/es/

Algunos escritos relacionados con el tema en Tópicos Culturales ARCD Editor:

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2019. Reseña del libro sobre el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019 publicado por FAO, FIDA, OMS, PMA, y UNICEF. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.com/2019/10/resena-del-libro-sobre-el-estado-de-la.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2019. Ante la Cumbre del Cambio Climático de la ONU 2019, el mensaje del Papa Francisco, y algunas de los compromisos al final del evento. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.com/2019/09/ante-la-cumbre-del-cambio-climatico-de.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2016. Genocidio por Envenenamiento. Urge que México haga un Debate Nacional e Internacional contra el Bisfenol-A (BPA) y lo Prohíba por ser dañino a la Salud. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.com/2016/05/genocidio-por-envenenamiento-urge-que.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2017. El Día Mundial Contra el Cáncer; y el testimonio de Ann Cameron del jugo de zanahoria contra el cáncer. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.com/2017/02/el-dia-mundial-contra-el-cancer-y-el.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2016. Salud Humana y Magnesio (Mg). Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.com/2016/04/salud-humana-y-magnesio-mg.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2015. Terrorismo Científico: Monopolio de los Alimentos que Producen Cáncer, el Oro Negro, y el Oro Verde. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.com/2015/11/terrorismo-cientifico-monopolio-de-los.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2015. Diabetes Infantil: México ocupa el Primer Lugar en Obesidad Infantil en el Mundo. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.mx/2015/11/diabetes-infantil-mexico-ocupa-el.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2015. Tema de Salud Alimenticia. Cáncer por carnes rojas en México; y las carnes adulteras de EUA en China. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

 http://topicosculturales.blogspot.mx/2015/10/tema-de-salud-alimenticia-cancer-por.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2015. OMS: Aumento de cáncer en un 18% por consumo de 50 gramos diarios de carne roja y procesada. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.mx/2015/10/oms-aumento-de-cancer-en-un-18-por.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2015. Agricultura y Salud. IARC concluye en base a estudios que el plaguicida glifosato es una sustancia de alta peligrosidad y puede provocar cáncer y modificar el material genético. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.mx/2015/08/agricultura-y-salud-iarc-concluye-en.html

Cepeda Dovala, Angel Rumualdo. 2015. El Nopal Tlatocnochtli (Opuntia sp.) del Códice de Don Martín de la Cruz (1552). Algunos usos Medicinales del Nopal. Tópicos Culturales ΑΩ ARCD Editor. Saltillo, Coahuila de Zaragoza, México.

http://topicosculturales.blogspot.mx/2015/08/el-nopal-tlatocnochtli-opuntia-sp-del.html

Geotermia opción del futuro para suministro de Energía limpia por su Impacto ante el Cambio Climático

Geotermia opción del futuro para suministro de Energía limpia por su Impacto ante el Cambio Climático

 

Por

 

Angel R. Cepeda Dovala

 

Geotermia procede del griego Geos = Tierra y Thermos = Calor. La Geotermia es una rama de la Geofísica; y en consecuencia, la ciencia que estudia objetiva y sistemáticamente las condiciones térmicas del Planeta Tierra, en donde su fruto científico más importante es la Energía Geotérmica.

 

México recientemente aprobó la  Ley de Energía Geotérmica (2014), quizás, cuando maduren las conciencias en México, y siendo optimistas, se percatara la población, que en muchos países del mundo la Geotermia es una de las principales formas de energía renovables, entre ellos el líder mundial, primer lugar, lo ocupa China, en 2° lugar esta Suecia, en 3er lugar Estados Unidos, y en 4° lugar Islandia, pequeño país, pero muy inteligente, dado que su Gobierno y sus pobladores, cerca del 90% de las casas se abastecen de agua caliente procedente de un campo geotérmico, México y Latinoamérica debería de aprender de Islandia, y de los países antes indicados.

 

La Geotermia tiene un impacto muy importante sobre el Cambio Climático, pues podría reducir en una terceras parte las emisiones del CO₂ hasta el año 2050 acorde con el Panel Intergubernamental para el Cambio Climático, en donde estimaciones técnico-científicas actuales en todo el mundo se generan más de 30 giga toneladas de CO₂ por año; y los pronósticos optimistas indican en términos porcentuales de energías renovables en un 43% sobre el total en 2030 y en un 77% a mediados de siglo.

 

Por lo anterior, el Mundo pide a gritos mejorar el Medio Ambiente y emplear la Geotermia como una opción a futuro que debe ser considerada como una opción para el suministro global de energía limpia y sana no contaminante.

 

PAZ Y BIEN

 

ARCD



EPN: Medio Ambiente y Estrategia Nacional de Cambio Climático

EPN: Medio Ambiente y Estrategia Nacional de Cambio Climático 

 

Por

 

Angel R. Cepeda Dovala

 

El Presidente de México Enrique Peña Nieto (EPN) en la Semana Nacional del Medio Ambiente y en el tema relacionado con la gravísima amenaza del Cambio Climático mencionó que ante este reto hay que hacerle frente "como lo que es una emergencia ambiental, que no reconoce fronteras geográficas, intereses económicos, ni grupos sociales", también el EPN, dio a conocer en distintos medios de comunicación, la Estrategia  Nacional de Cambio Climático, la cual contempla ocho acciones generales, y de forma inmediata, tres medidas para apoyar el Crecimiento Verde que es la gran promesa de un mejor futuro para la humanidad y representa la posibilidad de crecer y generar riqueza, sin deteriorar ni destruir nuestro patrimonio natural.

 

En el sitio oficial de la Presidencia [1],  puede ver la siguiente información relacionada con el Medio Ambiente y Cambio Climático de vital importancia, ejemplo:

 

Para hacer frente al cambio climático, una realidad que pone en riesgo el equilibrio del planeta y la supervivencia misma de nuestra especie, el Gobierno de la República presentó un instrumento que prevé medidas de adaptación y de mitigación a los efectos de este fenómeno global, articuladas en 8 ejes de acción.

 

•PRIMERO. Reducir la vulnerabilidad al cambio climático de los mexicanos que viven en situación de riesgo, así como fortalecer su capacidad de adaptación.

 

•SEGUNDO. Disminuir la vulnerabilidad de los sistemas productivos y de la infraestructura estratégica ante contingencias climatológicas.

 

•TERCERO. Fomentar la capacidad de adaptación de los ecosistemas a los efectos del calentamiento global.

 

•CUARTO. Acelerar la transición energética hacia fuentes de energía limpia.

 

•QUINTO. Reducir la intensidad de consumo energético, mediante esquemas de eficiencia y racionalidad.

 

•SEXTO. Transitar a modelos de ciudades sustentables, con sistemas de movilidad inteligentes, gestión integral de residuos y edificaciones de baja huella de carbono.

 

•SÉPTIMO. Impulsar mejores prácticas agropecuarias y forestales, con esquemas de Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación (los llamados REDD Plus).

 

•OCTAVO. Disminuir las emisiones de contaminantes de “vida corta”, como el carbono negro y el metano, para mejorar la salud y bienestar de los mexicanos.

 

Esta Estrategia armoniza y hace compatible el cuidado del medio ambiente con el desarrollo económico y social que requiere nuestro país.

 

Estrategia Nacional de Cambio Climático

 

La Estrategia Nacional de Cambio Climático es el instrumento que guiará nuestras acciones como nación, para combatir el cambio climático en los próximos 40 años. Sustentada en sólidos fundamentos científicos, plantea metas viables que van más allá de reducir los gases de efecto invernadero. Traza una ruta de largo plazo para mejorar la salud y la calidad de vida de la población, además de convertir a México en una sociedad con mayor resiliencia. Esta Estrategia es resultado de la participación conjunta de ciudadanos, empresas y académicos con el Gobierno de la República. De tal manera, es producto de un ejercicio democrático de toda nuestra sociedad. La Estrategia consta de un contexto de Cambio Climático (a nivel nacional e internacional), planteando su objetivo, una Visión a 10-20-40 años, para luego describir los Pilares de la Política y Ejes en materia de Adaptación y Mitigación. [1]

 

La anterior información también es de gran relevancia para los alumnos del Programa Docente Ingeniero Agrícola y Ambiental del Departamento Ciencias del Suelo y para todos los Programas Docentes de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), la cual debe ser contemplada para el Plan de Desarrollo Institucional (PDI) 2013-2018* de la UAAAN, y dicho Plan debe ser enriquecido y consensuado por toda la Comunidad Universitaria de la institución, como lo fue el anterior PDI 2007-2012. [2]

 

PAZ Y BIEN

 

ARCD

 

Notas

 

[1] Cf. En el sitio oficial de la Presidencia de la Republica los siguientes tres enlaces:

http://www.presidencia.gob.mx/semana-nacional-del-medio-ambiente/

http://www.presidencia.gob.mx/estrategia-nacional-de-cambio-climatico/

http://www.encc.gob.mx/

 

[2] Cf. Sobre el PDI de la UAAAN, parte de nuestra realidad:

 

Plan de Desarrollo Institucional 2007-2012

http://www.uaaan.mx/transparencia/index.php/pdi/52-pdi2007.html

 

¿Por qué se desestabilizan las Universidades?: Tema UAAAN

http://topicosculturales.blogspot.mx/2011/09/por-que-se-desestabilizan-las.html

 

*La versión del PDI 2013-2018, no se ha hecho circular electrónicamente a la Comunidad Universitaria, se realizado una versión únicamente para alumnos ¿Y los Profesores? Ver Consulta en Línea para el PDI 2013-2018: (Alumnos), en http://www.uaaan.mx/transparencia/ ¿Y los Profesores?, ¿Y el Consejo Directivo?, brilla por su ausencia como siempre, pero que tal para viaticar, ¿Por qué no se han cambiado los integrantes de dicho Consejo Directivo? en Acato a Dictamen Aprobado de la Comisión Sancionadora por el H. Consejo Universitario, ¿Hay Acato o Desacato a la Normatividad?

 

 



Vulcanología, Medio Ambiente y Sociedad

Vulcanología, Medio Ambiente y Sociedad

Por

Ángel R. Cepeda Dovala

Vulcanología. Es una disciplina científica de la Geología que estudia los fenómenos volcánicos, entre ellos, las casusas y efectos sobre el origen y evolución del magma, los procesos físicos y químicos que intervienen en el ascenso del magma del interior al exterior de la corteza terrestre a través de erupciones, manifestándose exhalaciones de ceniza, roca o lava y pueden afectar a la agricultura, los recursos naturales, el medio ambiente y a la sociedad.

La Vulcanología es un tema importante en las carreras agrícolas y ambientales, de hecho forma parte del contenido de estudio en la asignatura de Geología, en donde se relaciona al Volcán con las Placas Tectónicas, tanto en un enfoque clásico (Geología) como agronómico (Ciencias del Suelo).

PAZ Y BIEN


ARCD