En este Día de
las Niñas y Niños la Oración al Ángel de la Guarda
Por
Angel R. Cepeda
Dovala
Paz y Bien
ARCD
30/04/2016
sábado, 30 de abril de 2016
sábado, 16 de abril de 2016
Similitud y diferencia de la Sangre Humana (Hemoglobina) y la “Sangre Verde” de las Plantas (Clorofila)
Similitud y
diferencia de la Sangre Humana (Hemoglobina) y la “Sangre Verde” de las Plantas
(Clorofila)
Scientific Short
Communication in Spanish
Por
Angel R. Cepeda
Dovala
El
Magnesio (Mg), es un macro elemento mineral esencial muy importante en la
Nutrición Humana porque participa en la síntesis de los ácidos nucleicos ADN y
ARN, de las proteínas, lípidos y carbohidratos. El magnesio se encuentra en el Pigmento
de la Clorofila en todas las plantas verdes y ciertas algas, por ello su color
verde, y es considerada como la “Sangre Verde”, su fórmula química estructural
es muy similar al Pigmento Rojo de la Hemoglobina de la Sangre Humana, aunque
diferente porque en vez de un átomo Magnesio (Mg2+) contiene un
átomo de Hierro ferroso (Fe2+), tal como se puede apreciar en el
centro del anillo planar de su estructura en la Figura 1.
El
Pigmento de la Hemoglobina es una proteína del Tejido Sanguíneo Humano, es
responsable de dos funciones muy importantes para el humano y para todos los
vertebrados en general: 1. Transportan el O2 desde el órgano respiratorio
hasta los tejidos periféricos, y 2. Transportan el Bióxido de Carbono (CO2)
y protones desde los tejidos periféricos hasta los pulmones para la excreción
subsecuente de estos. El color rojo de la Hemoglobina pude tener varias
tonalidades, es de un tono rojizo, y que al entrar en contacto con el Oxigeno
(O2) cambia a un color rojo escarlata típico del color de la sangre
de las arterias, pero al perder el O2 cambia su color al rojo oscuro
típico de la sangre de las venas.
El
color verde de las plantas se debe a la Clorofila que es un pigmento de color verde
que participa en el proceso de la Fotosíntesis mediante el cual las plantas
absorben la energía solar a partir de la luz solar con la finalidad de producir
Hidratos de Carbono o Carbohidratos entre ellos la Glucosa que puede emplearse
como reserva y participar en el metabolismo energético, o bien, puede convertirse
en otros Hidratos de Carbono, ejemplos: en Sacarosa como en la remolacha
azucarera o la caña de azúcar, almidón en el maíz, o en las grasa del aceite
tales como el aceite de oliva o el aceite de ricino.
La
comprensión de los Pigmentos Rojos (Hemoglobina) y Verdes (Clorofila) son muy
importantes para entender las similitudes de la Sangre Humana y la “Sangre
Verde” de las Plantas dado que existe una relación de simbiosis para la vida y
la perpetuación de las especies en distintos ambientes en donde existe la interacción
genética y ambiental.
Paz y Bien
ARCD
Fuentes
consultadas. Se
recurrió a textos clásicos de la literatura científica entre ellos: Bioquímica
de Harper, Bioquímica y Bioenergética de Lehninger, el Tratado de Fisiología Médica
de Arthur Guyton, el libro de Biología de Paul B. Weisz, y algunas de las obras
del autor del presente escrito las cuales circulan gratuitamente en formato electrónico
PDF. En el internet se consultaron
distintos sitios: Enciclopedia Médica Medline Plus, y además de las referencias
indicadas en el escrito anterior de Tópicos Culturales sobre Salud Humana y
Magnesio, se examinó un Proyecto de Investigación sobre Pigmentos que realice
años anteriores en el Departamento Ciencias del Suelo de la UAAAN Sede, y sobre
esta temática se consultó también en la Enciclopedia Libre de Wikipedia.
Agradecimientos: En cuanto a la
Figura 1 de este escrito está indicada en muchos sitios de internet de Estados
Unidos y no se menciona el autor que la elaboró, dicha Figura fue adaptada, traducida,
adaptada y mejorada en algunos enlaces de la formula estructural de la
hemoglobina y la clorofila, con fines pedagógicos y didácticos para difundir el
conocimiento en este importante tema. Gracias.
jueves, 14 de abril de 2016
Salud Humana y Magnesio (Mg)
Salud Humana y
Magnesio (Mg)
Por
Angel R. cepeda
Dovala
Una
parte importante en la Salud Humana es su Alimentación Sana que incluya carne,
huevos, frutas y verduras que proporcionan distintos tipos de nutrientes:
proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales, y desde luego
consumir agua de buena calidad, que facilitaran una Nutrición Sana, en donde el
Magnesio (Mg) es un micro elemento esencial dado que participa en la síntesis
de los ácidos nucleicos (ADN y ARN), y en las síntesis de las proteínas, grasas
y carbohidratos.
Distintos
investigadores han mencionado la deficiencia del Magnesio (Mg) en la población
humana, por ejemplo, acorde con el Dr. Joseph Mercola (2015) el 80% de la
población estadounidense tiene deficiencia de Mg, y según el escritor
independiente especialista en Nutrición y Medicina Alternativa Michael
Ravensthorpe (2014), menciona que la Asociación Americana Quiropráctica, en
inglés American Chiropractic Association) (ACA), ha estimado que la deficiencia
del Mg oscila en un rango del 68 al 80 por ciento (%) de la población (Michael
Ravensthorpe, 2014). [1].
En
los Estados Unidos Mexicanos (EUM), mejor conocido por México, no existe una
estadística actualizada en cuanto a la deficiencia de magnesio en la población
mexicana, pero debería formar parte de la Temática de Salud Nacional de México,
y también del mundo, pero es conocido también por datos de la Secretaria de
Salud, y la ONU, que México ocupa el Primer Lugar en Obesidad Infantil en el
Mundo, y según la Encuesta Nacional de Salud que data del año 2012 un 32% son
niñas y un 36.9% son niños en la edad escolar básica, con un rango de edad
entre 5 y 11 años, tienen sobrepeso u obesidad. Los tres primeros lugares en
obesidad infantil son: Chiapas, Guerrero, y Oaxaca; y esta enfermedad de la
obesidad se asocia con la Diabetes, muy posiblemente, desde luego, estás
enfermedades están asociadas con la deficiencia de magnesio en nuestro país. [2].
¿Por
qué? Porque una de las posibles causas importantes son los alimentos con alto
contenido de carbohidratos y que en el metabolismo celular, son transformados en
glucosa, y el páncreas segrega la hormona insulina en donde una de sus
responsabilidades es transportar la glucosa al organismo; pero, al haber exceso
de glucosa, esta se transformará en grasa, y se ha demostrado que en las
personas obesas existen altos niveles de insulina y de glucosa, y muy pocas
cantidades de magnesio, de ahí que existan muchas personas con sobrepeso o con obesidad.
Al
haber deficiencia de magnesio en el
organismo humano, se contribuirá muy notablemente a problemas de salud tales
como: osteoporosis, el magnesio fija el calcio en los huesos, y en donde existe
exceso de Calcio (Ca), el Magnesio (Mg) lo remueve para que el organismo lo
utilice adecuadamente; pero puede haber problemas renales en alguna persona,
por ejemplo, en el consumo de las plantas verdes, dado que las plantas verdes además
de contener altos contenidos de nutrientes, entre ellos el magnesio en
espinacas y acelgas, contienen además anti nutrientes como los fitatos (ácido
fítico) y los oxalatos (oxalato de calcio), pero estos problemas ocasionados
por los anti nutrientes (fitatos, oxalatos, taninos, saponinas, edulcorantes y
aditivos en muchos casos), quizás puede resolverse mediante el remojo de las
plantas y granos, la cocción, el germinado de granos, o la fermentación en
algunos casos.
Por
ejemplo, una planta originaria de Mesoamérica y Sudamérica: Frijol (Phaseolus
vulgaris), el poner a remojar las semillas de frijol una noche, comienza el
proceso irreversible de germinación, muy posiblemente se destruyen los anti
nutrientes, los altos contenidos de fitatos y oxalatos, y otros factores elementales
que mantenían a la semilla en estado latente; se ha estimado, que el remojo de
la las semillas de frijol, permite reducir el ácido fítico entre un 56 al 60%,
y el resto del 34 al 40%, y en consecuencia, los anti nutrientes se pierden en
el cocimiento de este platillo delicioso ancestral del Continente Americano.
El
magnesio ayuda a fijar el calcio en los huesos, está demostrado que este micro
mineral esencial para el humano juega un papel muy importante en más de 300
reacciones en el organismo. Existen diferentes presentaciones para el consumo
humano del magnesio: oxido de magnesio, carbonato de magnesio, citrato de
magnesio, y cloruro de magnesio entre otros.
Con
respecto al Cloruro de Magnesio (MgCl2) que ha ayudado a muchas
personas contra problemas de artritis, reumas, próstata, y otros males, les
recomiendo ver el siguiente video que aparece en You Tube ©:
Cloruro de
magnesio, Remedio increíble para un mal incurable
Aunque
el cloruro de magnesio no requiere receta médica, recuerde hay que consultar al
Médico de cabecera en el Centro de Salud Autorizado, y sería prudente que Usted
investigara al respecto también, el cloruro de magnesio es para personas
adultas mayores de 40 años, no causa adicción, y no tiene efectos secundarios
reportados consumido en los requerimientos permitidos por los centros de salud
y revistas especializadas, quizás, los excesos pueden provocar diarrea o
problema renal, pues todo en exceso hace daño, existan excepciones a la regla,
y observar las necesidades del organismo humano en distintas edades es
importante, pues según los estándares los niños y niñas de hasta 6 meses,
necesitan por ejemplo unos 30 miligramos (mg) y los adultos entre 320 a 420
miligramos por día para mujeres y hombres respectivamente (Cf. Instituto
Nacional de Salud de USA). [3]. Recuerde
no se auto medique y consulte a su Médico.
Alimentos Sanos
= Nutrientes Sanos = Excelente Salud Humana.
No olvide
caminar y tomar agua para bajar de peso, y consulte a su Médico de preferencia.
Paz y Bien
ARCD
Notas
[1] Cf. En el
internet los siguientes sitios:
Mercola, Joseph.
2015. Magnesium:
An Invisible Deficiency That Could Be Harming Your Health.
Ravensthorpe,
Michel. 2014. The
best and worst forms of magnesium to take as a supplement. Natural News Health.
The world´s top news source of natural health. USA.
[2] Cf. Los
siguientes enlaces relacionados al tema:
Diabetes
Infantil: México ocupa el Primer Lugar en Obesidad Infantil en el Mundo
Secretaría
de Salud (2013). Estrategia
Nacional para la Prevención y el Control de Sobrepeso, la Obesidad y la
Diabetes. Gobierno de la República. México D. F.
Cepeda Dovala,
Angel R. (2015). El Nopal Tlatocnochtli (Opuntia sp.) del Códice de Don Martín
de la Cruz (1552). Algunos usos Medicinales del Nopal.
[3] Cf. En el sitio
oficial del Departamento de Salud & Servicios Humanos de EUA:
U.S. Department
of Health & Human Services. National Institues of Health. 2015. Magnesium.